Яичный порошок (Меландж)
от 300 руб./кг
- 200 руб/кгпри заказе от 500 кг
- +7 показать номер +79090015101
- +79221815510 Алена
- +7 показать номер +79090015101
- +79221815510 Алена
-
День Время работы Перерыв Понедельник 09:00 — 17:00 Вторник 09:00 — 17:00 Среда 09:00 — 17:00 Четверг 09:00 — 17:00 Пятница 09:00 — 17:00 Суббота Выходной Воскресенье Выходной * Время указано для региона: Россия, Екатеринбург
-
+79221815510АленаАленаРоссияСвердловская областьЕкатеринбургул.40 лет ВЛКСМ (ЖБИ)
Условия возврата и обмена
Компания осуществляет возврат и обмен этого товара в соответствии с требованиями законодательства.
Сроки возврата
Возврат возможен в течение 14 дней после получения (для товаров надлежащего качества).
Обратная доставка товаров осуществляется по договоренности.
Возврат товара осуществляется в соответствие с закон Российской федерации или по договоренности.
Меланж — яичная смесь. Меланж представляет собой смесь яичного белка и желтка. Применение яиц в промышленной кулинарии затруднено рядом причин: из-за хрупкости скорлупы их проблематично транспортировать, из-за формы — неудобно хранить. Поэтому в промышленных масштабах используется белково-желтковая яичная смесь, которая лишена этих недостатков.
По внешнему виду меланж представляет полужидкую жёлтую или жёлто-оранжевую массу. Меланж можно замораживать, что позволяет значительно увеличить срок его хранения. В то же время яйца, лишенные скорлупы, гораздо быстрее портятся, что повышает риск нарушения санитарных условий при использовании меланжа. Некоторые крупные предприятия занимаются производством пастеризованного меланжа в асептической герметичной упаковке, что позволяет хранить его до 28 дней при температуре +4 — +6 С.
Применяют меланж для приготовления продукции, для которой нет необходимости использовать целые яйца (как, например, в бисквитах или блюдах с варёными яйцами).
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| натуральный меландж | для приготовления омлета |
| яичный порошок | для кондитерских изделий |
- Цена: от 300 руб./кг
